Фаршированный перец

Ингредиенты
8-10 шт. болгарского перца
300 г мясного фарша
1 стакан отварного риса
1 стакан сметаны
2 морковки
3 луковицы
укроп
специи по вкусу
соль
перец

Рецепт приготовления

Перец помыть и почистить от семян.

Фарш перемешать с рисом.

Лук порезать.

Морковь натереть на средней терке.

Половину моркови и половину лука обжарить на подсолнечном масле.

Добавить обжаренные морковь и лук к фаршу, посолить, поперчить, добавить специи и хорошо перемешать.

Перец нафаршировать и уложить в кастрюлю фаршем наверх.

Кастрюльку с перцем поставить на огонь, добавить 1/2 стакана воды, когда вода закипит, добавить сметану, оставшиеся морковь и лук, и тушить до готовности.

Укроп мелко порезать.

Готовый перец посыпать укропом.