Баклажаны в пармезане

необходимые ингредиенты:
Баклажаны-1кг
Помидоры-7шт
Моцарелла-200гр
Пармезан-100гр
Оливковое масло-1ст.ложка
Соль, перец,базилик по вкусу

Способ приготовления:
Баклажаны вымойте и нарежьте вдоль пластинами толщиной около 1см, натрите солью, положите под пресс на 20-30минут, затем промойте холодной водой и обсушите.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками, добавьте перец, базилик, посолите.
В глубокую форму, смазанную оливковым маслом, уложите слой баклажанов, сверху слой томатов, слой пармезана, слой тонко нарезанной моцареллы, затем снова слой баклажанов, томатов, пармезана и моцареллы.
Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.

Совет: Вместо баклажанов можно использовать кабачки. В этом случае время приготовления следует сократить. Такой рецепт вполне допустим для ужина.

Фаршированный картофель

Теплый салат с курицей

Рыбный салат с рисом

Креветки в томатном соусе

Рецепт для обеда и ужина

Куриная запеканка Можно приготовить из любого другого мяса.

Рулет из индейки

Курица по-андалузски

Пикантная закуска из брынзы

Творожная запеканка с черносливом

Овощное рагу